ماذا عن تحضير تورتة لذيذة مع الكستناء ، أحد أشهر الأطعمة في فصل الشتاء؟ شارك شيف المعجنات ديدار ينار وصفة تورتة الكستناء ، المعروفة باسم الحلوى الشتوية الأكثر شعبية. ها هي وصفة لاذع الكستناء …

في الفرن

4 – 6 أفراد

30 دقيقة (وقت التحضير)

30 دقيقة (وقت الطبخ)

مواد

عجينة لاذعة

200 غ دقيق

100 جرام زبدة

24 جرام سكر بودرة

1 بيضة

14 جرام ماء

50 جرام كاكاو

للقشدة

300 جرام سكر كستناء

100 جرام كريمة

كيف تصنع لاذع الكستناء؟

الخطوة 1: نخل الطحين والكاكاو ونخلطهما في وعاء خلط كبير.

الخطوة 2: أضف الزبدة والبيض والسكر البودرة والماء الذي فتحته في المنتصف وحفظه في درجة حرارة الغرفة.

الخطوة 3: اعجن العجينة اللاذعة ، التي بدأت في مزجها من المنتصف إلى الأطراف ، حتى تحصل على قوام متماسك وتتماسك.

الخطوة 4: قسّمي العجينة المجمعة إلى ستة أجزاء متساوية ولفيها إلى دوائر صغيرة على منضدة مطبخ مرشوش عليها قليل من الدقيق. انشر العجين في قوالب لاذعة.

الخطوة 5: اضغط على الحواف برفق واترك القالب يأخذ شكله. اصنع ثقوبًا صغيرة في العجين بالشوكة.

الخطوة 6: اخبزيها في فرن محمى على حرارة 180 درجة لمدة 25 دقيقة حتى يصبح لونها خفيفاً.

الخطوة 7: اهرس الكستناء والقشدة الحيوانية في محضر الطعام.

الخطوة الأخيرة: اعصري الكريمة التي أعددتها بمساعدة كيس ضغط على عجينة التورتة في درجة حرارة الغرفة. نخل السكر البودرة فوقها. بالعافية.