ساندويتش جوراني هو نوع من الوجبات السريعة بدأ صنعه بعد عام 1950. ويتكون من مزيج من مكعبات الجزر والبطاطا المهروسة وعدد قليل من البازلاء تشبه السجق والسلطة الأمريكية ، توضع بين خبز الساندويتش وتقدم مع المايونيز والكاتشب والمخللات. يمكنك في كثير من الأحيان العثور على الأكشاك ، وخاصة في اسطنبول. لذا ، كيف يمكنك صنع شطيرة الجورا في المنزل؟ ها هي وصفة شطيرة الجورا ...
على الموقد
4 - 6 أفراد
40 دقيقة
(وقت التحضير)
30 دقيقة
(وقت الطبخ)
المواد
-4 نقانق
-2 ملاعق كبيرة من معجون الطماطم
-2 أكواب من الماء
-2 فص ثوم
-ملح
-فلفل اسود
للسلطة الأمريكية
-2 جزر مقطع مكعبات
-2 بطاطس مقطعة إلى مكعبات
- كوب من البازلاء المسلوقة والمجمدة
للمايونيز
- صفار بيض
-1 ملعقة كبيرة خردل
-1-2 قطرات من عصير الليمون
- 1-2 قطرات من خل التفاح
-زيت الزيتون
-ملح
لتجمع؛
-4 خبز ساندويتش
-4 مخلل خيار مخلل
كيفية عمل ساندويتش جورا؟
- نضيف معجون الطماطم والماء والملح والفلفل في قدر ونخلط ونتركها تغلي. اضغط على الثوم باستخدام سكين ورميها بالكامل في الماء.
- عندما يغلي ماء معجون الطماطم ، ضعي النقانق التي خدشتها عليها في قدر واطهيها على نار خفيفة حتى يمتص الماء وتتضخم النقانق.
- اغلي مكونات السلطة الأمريكية بشكل منفصل في ماء مغلي ومملح واخلطيهم في وعاء.
- بالنسبة للمايونيز ، اخفقي صفار البيض والخردل جيدًا وأطعمهما بعضهما البعض ، وصب زيت الزيتون في الخليط عن طريق سكبه مثل الخيط والخفق باستمرار.
بعد ذلك ، أضف عصير الليمون والخل. الموسم مع الملح. إذا كان القوام سميكًا جدًا ، يمكنك تفتيح القوام واللون بالماء. بعد تحضير المايونيز ، أضيفي التزيين واخلطيهم.
- أخيرًا ، انقع خبز الساندويتش الخاص بك في معجون الطماطم الذي طهيت فيه النقانق ، ثم افرد السلطة الأمريكية على الخبز ، وضعي النقانق والمخللات بين الخبز وقدميه.
نصيحة: عند صنع المايونيز ، من المهم إضافة زيت الزيتون ببطء شديد ، وإلا سيتم تقطيع المايونيز ، وبما أن صفار بيضة واحدة يمكن أن تحتوي على لتر من زيت الزيتون ، فأنت بحاجة إلى استخدام كمية المايونيز التي تحتاجها.