هل تناول الطعام الدافئ خلال فصل الشتاء صحي؟ إجابات خبراء الأيورفيدا
وفقًا للأيورفيدا ، تناول الطعام الدافئ في الصباح باعتباره الوجبة الأولى في اليوم ، فإنه يعمل على تدفئة الجهاز الهضمي.
نحب جميعًا تناول المشروبات الباردة والأطباق الباردة. ومع ذلك ، خلال فصل الشتاء ، نحتاج إلى التأكد من توخي أقصى درجات الحذر وعدم تناول الأطعمة شديدة البرودة .. على الرغم من أن بعض الناس يحبون تناول الأطعمة الباردة ، إلا أنه يُنصح بعدم تناولها خلال فصل الشتاء.
وفقًا للأيورفيدا ، تناول الطعام الدافئ في الصباح باعتباره الوجبة الأولى في اليوم ، يعمل على تدفئة الجهاز الهضمي.
تحدثت الدكتورة Dixa Bhavsar ، وهي خبير في الأيورفيدا ، عن أهمية تناول الطعام الدافئ خلال فصل الشتاء على الإفطار بشكل خاص ، تستمد أ (قدرة الهضم) طاقتها من الشمس. الشمس هي مصدر عملية التمثيل الغذائي لدينا. تعتمد قدرتنا على الهضم على مدار اليوم على قوة / موقع / حركة الشمس ".
وفقًا لـ Dixa ، فإن وجبة الإفطار الدافئة هي الطريقة الصحيحة لبدء اليوم. تقول: "في الصباح تشرق الشمس وكذلك تشرق شهيتنا (نار الجهاز الهضمي / الشهية).
لا يعمل إلى قدرته المثلى. لذلك من أجل تحضير أمعائنا حتى نتمكن من هضم الوجبات على مدار اليوم ، فإن تناول وجبة إفطار خفيفة ودافئة (أول وجبة في اليوم) هو الأفضل لأنها خفيفة الهضم (لا تضع ضغطًا كبيرًا على أمعائك) وتستعد أمعائك من أجل الهضم الأمثل. يشبه الإفطار الدافئ تمرينًا للإحماء (لأجني الخاص بك) نقوم به لإعداد أجسامنا للتمرين الحقيقي (أي هضم الغداء) الذي يحتاج إلى مزيد من القوة ".
بالنسبة للغداء ، تقترح الأيورفيدا تناول وجبة غداء ثقيلة بين الساعة 12 و 2 ظهرًا حيث أن هذا هو الوقت الذي تكون فيه الشمس في ذروتها في السماء وتكون سعة الهضم مثالية أيضًا .
حول ما إذا كان الإفطار البارد مفيدًا للجهاز الهضمي أم لا ، يقول الدكتور ديكسا ، "تناول وجبة إفطار باردة يشبه إلى حد كبير سكب الماء على نار مشتعلة ، مما يؤدي إلى تفجيرها بدلاً من مساعدتها على الاحتراق. ومن ثم ، تقترح الأيورفيدا تناول وجبة إفطار دافئة وخفيفة مثل العصيدة المطبوخة حديثًا والفواكه المطهية (التفاح / الكمثرى) والفلفل (الفطائر) المختلفة والبقوليات المسلوقة (الموونغ والحمص للأشخاص الذين يمارسون الرياضة) أو حساء الخضار المسلوق فقط ".
الدكتور ديكسا أن الإفطار البارد مثالي للأشخاص الذين يعانون من ارتفاع سعر البيتا. ومع ذلك ، بالنسبة لأناس البراكريتي ، فإن الإفطار الدافئ هو الأفضل.