هل تناول الفواكه المجففة صحي حقًا؟
يستجيب التغذية
الفاكهة الطبيعية هي واحدة من الأطعمة المثالية لتناول الطعام بين الوجبات.
ومع ذلك ، يوجد في السوق العديد من البدائل للوجبات الخفيفة القائمة على الفاكهة - مثل الفواكه المجففة. في مقال رأي تمت مشاركته مع Lifestyle by the Minute ، تكشف كاتارينا صوفيا كورييا ، أخصائية التغذية في Tejo Saúde Clinic ، Fitness Hut Partner - VivaGym Group ، ما إذا كان هذا الطعام صحيًا على الإطلاق.
في هذه الأيام ، هناك الكثير من الخيارات لتناول الطعام الصحي بطريقة عملية. لهذا من الضروري أن نقوم باختيار واعي لجميع المنتجات من خلال قراءة الملصقات بشكل صحيح. من المهم قراءة مخطط التغذية وفحص قيم السكر والدهون ، ولكن يجب أيضًا أن تكون مصحوبة بقراءة متأنية لقائمة المكونات. تعد محاولة اختيار المنتجات التي تحتوي على مكونات مألوفة وطبيعية فقط بالنسبة لنا خيارًا أساسيًا لاختيار طعام صحي.
واحدة من الأطعمة المثالية لتناول الطعام بين الوجبات هي الفاكهة الطبيعية. ومع ذلك ، في السوق هناك العديد من البدائل للوجبات الخفيفة القائمة على الفاكهة - مثل الفواكه المجففة. يسهل حمل عبوة من الفواكه المجففة لأنها عادة ما تكون متوفرة في عبوات صغيرة ولديها نسيج متموج ومقرمش. من الناحية التغذوية ، لأنه يخضع لعملية الجفاف (أي إزالة جميع الماء من الثمار) ، فإنه يستقر النشاط الميكروبيولوجي الذي يمنعه من التلف بسهولة ويزيد من نشاط مضادات الأكسدة ولكن ، من ناحية أخرى ، قد يكون هناك فقدان كبير للمواد الغذائية مقارنة بالفواكه الطبيعية.
سواء أكانت وجبة خفيفة صحية أم لا ، فهذا يعتمد على ما يضاف إلى الفاكهة المجففة. إذا كانت الفاكهة المجففة مكتوبة فقط في قائمة المكونات ، على سبيل المثال "تفاحة مجففة (100٪)" ، فهذا يعد بديلًا جيدًا للنظر. ومع ذلك ، غالبًا ما تضاف المواد والمكونات التي تضيف القليل أو لا شيء إلى الفاكهة ، بل العكس ، كما هو الحال مع إضافة السكر أو الملح أو حتى الدقيق. إذا كان هذا هو الحال ، فلم تعد وجبة خفيفة مثيرة من الناحية الغذائية. بالنسبة لمستوى الطاقة لكل وجبة من الفواكه المجففة ، فإن هذا يعتمد على نوع الفاكهة المعنية ، لكنه يتراوح بين 65 و 80 سعرة حرارية.
عند المقارنة مع المنتجات الأخرى مثل المفرقعات (التي تستخدم غالبًا في وقت الوجبات الخفيفة) ، والرقائق (لقوامها المقرمش) والمعجنات (أحد الخيارات الأولى عند تناول وجبة خفيفة على المعجنات) يمكننا أن نستنتج أن الفواكه المجففة فقط إنه خيار أكثر صحة. من كمية وطبيعة السكر (الموجود في الفاكهة المجففة بشكل طبيعي وليس السكر المضاف) ، إلى كمية الملح التي تصل إلى 100 غرام من الرقائق تصل إلى 2 جم ، بينما في 100 جرام من الفواكه المجففة لا حتى 0 ، 1G. الطعم قابل للنقاش لأنه لا يتم مناقشة الأذواق ، كما يقولون ، ولكن يمكنك دائمًا إضافة الفواكه المجففة إلى طعام آخر مثل الجبن الطازج أو إضافته إلى اللبن أو مزجه مع المكسرات ورقائق الشوفان والخبز. الجرانولا محلية الصنع.
ومع ذلك ، فإن الفواكه المجففة (دون إضافة أي مادة أخرى) هي بالفعل وجبة خفيفة جيدة ، ولكن لا تجعلها المصدر الوحيد للفاكهة في نظامك الغذائي.
تشكل العناصر الغذائية في الفاكهة الطبيعية أساسًا للأكل الصحي ، ويجب أن تستهلك ما بين ثلاث إلى أربع قطع من الفاكهة يوميًا.