95٪ من أغذية الأطفال تحتوي على معادن سامة خطيرة ، يمكن أن تلحق الضرر بتطور الدماغ ، تقرير يحذر
كشفت دراسة جديدة نشرت يوم الخميس أن المعادن السامة التي يمكن أن تلحق الضرر بنمو دماغ الطفل وجدت في كل أغذية أطفال تم اختبارها تقريبًا.
وفقًا للاختبارات التي أجرتها شركة Healthy Babies Better Futures ، فقد احتوى الرصاص المذهل على 95 في المائة من 168 من أغذية الأطفال من كبرى الشركات المصنعة في الولايات المتحدة.
ووجد التقرير المقلق أيضًا أن 73٪ يحتوي على الزرنيخ ، و 75٪ يحتوي على الكادميوم ، و 32٪ يحتوي على الزئبق. احتوى ربع تلك الأطعمة للرضع جميع المعادن الثقيلة الخطيرة الأربعة.
كان واحد من كل خمسة أغذية أطفال تم اختبارها يزيد عن 10 أضعاف الحد المسموح به للرصاص بمقدار 1 جزء في المليون ، والذي أقره دعاة الصحة العامة ، على الرغم من أن الخبراء يتفقون على أنه لا يوجد مستوى من الرصاص آمن.
رددت النتائج دراسة سابقة أجرتها إدارة الغذاء والدواء وجدت واحدة أو أكثر من نفس المعادن في 33 من 39 نوعا من أغذية الأطفال المختبرة.
وخلصت الدراسة إلى أن الأطعمة الأكثر عرضة لخطر التسمم العصبي كانت المنتجات القائمة على الأرز والبطاطا الحلوة وعصائر الفاكهة.
وأوضح التقرير أن "المواد الكيميائية الموجودة في أغذية الأطفال - الزرنيخ والرصاص والكادميوم والزئبق - هي سموم عصبية يمكنها أن تغير بشكل دائم المخ النامي وتؤدي إلى تآكل معدل الذكاء وتؤثر في السلوك".
"توجد هذه المعادن الأربعة الضارة في جميع المواد الغذائية - وليس فقط أغذية الأطفال ... تمتصها المحاصيل من التربة والمياه ، بل إنها موجودة في الأغذية العضوية. يثير وجودهم في أغذية الأطفال قلقًا فريدًا ، لأن الأطفال أكثر حساسية للتأثيرات السامة ".
الأطفال الأصحاءهم من يحاول والديهم الى وصولهم الحد من التعرض للمواد الكيميائية السمية العصبية خلال الأشهر الأولى من الحياة.
وجبات خفيفة الأرز والحبوب
حبوب الأرز هي أكبر مصدر للزرنيخ في غذاء الطفل لأنه غالبًا ما يستخدم كغذاء أولي ؛ نفث الأرز وغيرها من الوجبات الخفيفة دقيق الأرز تحتوي أيضا على مستويات عالية. اقترح الأطفال الأصحاء الحبوب المنخفضة في الزرنيخ ، مثل دقيق الشوفان والحبوب المتعددة الحبوب والوجبات الخفيفة الخالية من الأرز.
وقال طبيب الأطفال تانيا التمان عبر قناة سي إن إن "أفضل الأطعمة الأولى للرضع هي الأفوكادو ، الخضار المهروسة ، دقيق الشوفان بزبدة الفول السوداني وسمك السلمون". "جميعهم يوفرون العناصر الغذائية المهمة التي يحتاجها الأطفال ، ويساعدون في تطوير براعم ذوقهم لتفضيل الطعام الصحي وقد يقلل من الحساسية الغذائية."
إنها تعتقد أن اللحوم مصدر أفضل للحديد والزنك للأطفال مقارنة بحبوب الأرز ، "لذلك لم أوصي بحبوب الأرز كطعام أولي لعدة سنوات".
التسنين البسكويت
حذر التقرير من أن بسكويت التسنين يمكن أن يحتوي على الزرنيخ والرصاص والكادميوم. بدلاً من ذلك ، قم بتهدئة آلام طفلك بالموز المجمد ، أو خيار مقشر ومبرد أو بقطعة قماش مبللة ونظيفة - ولكن احرص على مشاهدة الاختناق.
مشروبات
تقول الأكاديمية الأمريكية لطب الأطفال إن العصير غالبًا ما يكون مشروبًا للآباء والأمهات ، لكنه ليس خيارًا جيدًا. العصائر غنية بالسكر وتفتقر إلى الألياف ويمكن أن تسهم في تسوس الأسنان والسمنة اللاحقة. يمكن لعصائر التفاح والكمثرى والعنب وغيرها من الفواكه أن تحتوي أيضًا على بعض الرصاص والزرنيخ ، لذا فإن الاستخدام المتكرر يعد مصدرًا رئيسيًا لهذه المعادن الثقيلة.
بدلاً من ذلك ، يقول الخبراء إن الماء والحليب هما أفضل الخيارات ، اعتمادًا على عمر الطفل. الأطفال دون سن ستة أشهر يحتاجون فقط إلى حليب الأم والحليب. المشروبات المفضلة في السنة الثانية من حياة الطفل يجب أن تكون الماء والحليب الكامل الدسم. بين سن 2 و 5 سنوات يجب على الآباء الانتقال إلى الحليب الخالي من الدسم أو الحليب قليل الدسم والحفاظ على دفع الماء لترطيب أطفالهم.
كشفت دراسة جديدة نشرت يوم الخميس أن المعادن السامة التي يمكن أن تلحق الضرر بنمو دماغ الطفل وجدت في كل أغذية أطفال تم اختبارها تقريبًا.
وفقًا للاختبارات التي أجرتها شركة Healthy Babies Better Futures ، فقد احتوى الرصاص المذهل على 95 في المائة من 168 من أغذية الأطفال من كبرى الشركات المصنعة في الولايات المتحدة.
ووجد التقرير المقلق أيضًا أن 73٪ يحتوي على الزرنيخ ، و 75٪ يحتوي على الكادميوم ، و 32٪ يحتوي على الزئبق. احتوى ربع تلك الأطعمة للرضع جميع المعادن الثقيلة الخطيرة الأربعة.
كان واحد من كل خمسة أغذية أطفال تم اختبارها يزيد عن 10 أضعاف الحد المسموح به للرصاص بمقدار 1 جزء في المليون ، والذي أقره دعاة الصحة العامة ، على الرغم من أن الخبراء يتفقون على أنه لا يوجد مستوى من الرصاص آمن.
رددت النتائج دراسة سابقة أجرتها إدارة الغذاء والدواء وجدت واحدة أو أكثر من نفس المعادن في 33 من 39 نوعا من أغذية الأطفال المختبرة.
وخلصت الدراسة إلى أن الأطعمة الأكثر عرضة لخطر التسمم العصبي كانت المنتجات القائمة على الأرز والبطاطا الحلوة وعصائر الفاكهة.
وأوضح التقرير أن "المواد الكيميائية الموجودة في أغذية الأطفال - الزرنيخ والرصاص والكادميوم والزئبق - هي سموم عصبية يمكنها أن تغير بشكل دائم المخ النامي وتؤدي إلى تآكل معدل الذكاء وتؤثر في السلوك".
"توجد هذه المعادن الأربعة الضارة في جميع المواد الغذائية - وليس فقط أغذية الأطفال ... تمتصها المحاصيل من التربة والمياه ، بل إنها موجودة في الأغذية العضوية. يثير وجودهم في أغذية الأطفال قلقًا فريدًا ، لأن الأطفال أكثر حساسية للتأثيرات السامة ".
الأطفال الأصحاءهم من يحاول والديهم الى وصولهم الحد من التعرض للمواد الكيميائية السمية العصبية خلال الأشهر الأولى من الحياة.
ماذا يمكن للوالدين القيام به؟نظر التحليل في أغذية الأطفال الأكثر تعرضًا للخطر ، وقدم بدائل أكثر أمانًا.
وجبات خفيفة الأرز والحبوب
حبوب الأرز هي أكبر مصدر للزرنيخ في غذاء الطفل لأنه غالبًا ما يستخدم كغذاء أولي ؛ نفث الأرز وغيرها من الوجبات الخفيفة دقيق الأرز تحتوي أيضا على مستويات عالية. اقترح الأطفال الأصحاء الحبوب المنخفضة في الزرنيخ ، مثل دقيق الشوفان والحبوب المتعددة الحبوب والوجبات الخفيفة الخالية من الأرز.
وقال طبيب الأطفال تانيا التمان عبر قناة سي إن إن "أفضل الأطعمة الأولى للرضع هي الأفوكادو ، الخضار المهروسة ، دقيق الشوفان بزبدة الفول السوداني وسمك السلمون". "جميعهم يوفرون العناصر الغذائية المهمة التي يحتاجها الأطفال ، ويساعدون في تطوير براعم ذوقهم لتفضيل الطعام الصحي وقد يقلل من الحساسية الغذائية."
إنها تعتقد أن اللحوم مصدر أفضل للحديد والزنك للأطفال مقارنة بحبوب الأرز ، "لذلك لم أوصي بحبوب الأرز كطعام أولي لعدة سنوات".
التسنين البسكويت
حذر التقرير من أن بسكويت التسنين يمكن أن يحتوي على الزرنيخ والرصاص والكادميوم. بدلاً من ذلك ، قم بتهدئة آلام طفلك بالموز المجمد ، أو خيار مقشر ومبرد أو بقطعة قماش مبللة ونظيفة - ولكن احرص على مشاهدة الاختناق.
مشروبات
تقول الأكاديمية الأمريكية لطب الأطفال إن العصير غالبًا ما يكون مشروبًا للآباء والأمهات ، لكنه ليس خيارًا جيدًا. العصائر غنية بالسكر وتفتقر إلى الألياف ويمكن أن تسهم في تسوس الأسنان والسمنة اللاحقة. يمكن لعصائر التفاح والكمثرى والعنب وغيرها من الفواكه أن تحتوي أيضًا على بعض الرصاص والزرنيخ ، لذا فإن الاستخدام المتكرر يعد مصدرًا رئيسيًا لهذه المعادن الثقيلة.
بدلاً من ذلك ، يقول الخبراء إن الماء والحليب هما أفضل الخيارات ، اعتمادًا على عمر الطفل. الأطفال دون سن ستة أشهر يحتاجون فقط إلى حليب الأم والحليب. المشروبات المفضلة في السنة الثانية من حياة الطفل يجب أن تكون الماء والحليب الكامل الدسم. بين سن 2 و 5 سنوات يجب على الآباء الانتقال إلى الحليب الخالي من الدسم أو الحليب قليل الدسم والحفاظ على دفع الماء لترطيب أطفالهم.