وصفات كاري فونيو بيلاف العالمية

المقادير 

زيت الزيتون
2 كوب من البصل المقطّع (صغير ، 1/4/1 بوصة)
2 كوب مكعبات بطاطا حلوة (1 / 4-1 / 2 بوصة) ، حوالي 1 بطاطا كبيرة
قليل من الملح
3 ملاعق كبيرة من مسحوق الكاري
1 1/2 ملعقة كبيرة من الزنجبيل المبشور الطازج
1 علبة حمص (مشطف ومجهز)
4 أكواب مطبوخة يولي فونيو
1 كوب من بذور الرمان
عصير 1 ليمون
1 باقة بقدونس ورقة مسطحة ، مقطعة
1 حفنة نعناع ، مفرومة
في قدر كبير ، قم بتسخين 2-3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون على نار متوسطة.

يضاف البصل والبطاطا الحلوة والملح وتخلط جيدا.

يُضاف مسحوق الكاري ويُحرَّك ، حوالي 8 دقائق (لا تدع البصل يحترق).

تحويل الحرارة إلى متوسطة منخفضة ، وإضافة الزنجبيل والحمص. اخلط جيدا.

أضف المزيد من الزيت إذا كان المزيج جافًا ، واستمر في الطهي لمدة 2-4 دقائق.

يُطوى المزيج بلطف في طبق مطهي ، ثم يُرفع المزيج عن النار ، ثم يُنقل إلى وعاء. تركه يبرد.

قبل التقديم ، امزج بذور الرمان وعصير الليمون والأعشاب المفرومة.